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samedi 7 novembre 2009

Ce que nous apprend la M.A.D.A.M !

La M.A.D.A.M c’est la MAchine à Décoder les Aliments Mystérieux, disponible sur le site mangerbouger dans le cadre du PNNS, Programme national nutrition santé.

Elle permet de comparer très facilement la teneur en gras, sucre, sel des produits industriels et de réaliser combien les messages publicitaires pour tel ou tel produit induisent les consommateurs en erreur.

Quelques exemples :

  • la mayonnaise allégée est bien plus sucrée que la mayonnaise classique ;

  • les céréales dites light sont 30 fois plus sucrées que les flocons d'avoine ;

  • le pain de mie est 2 fois plus sucré et 3 fois plus gras que le pain classique ( malheureusement les acides gras trans ne sont pas indiqués) ;

  • les yaourts aux fruits sont plus sucrés mais également 2 fois plus gras que les yaourts nature ;

A lire également :
Les acides gras omega 3 sont-ils réellement cardio-protecteurs ?